La Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas alertó por el aumento de costos, la presión impositiva y la menor oferta de hacienda. Desde el sector anticipan que podría haber un movimiento en el precio del ganado hacia fin de año.
La industria frigorífica atraviesa un escenario de presión sobre sus márgenes debido al aumento de los costos, la carga impositiva, la menor oferta de hacienda y la caída del precio de la carne en términos reales.
Así lo señaló Daniel Urcia, vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (Fifra) y de la Unión Industrial Argentina (UIA), quien reclamó medidas destinadas a mejorar la competitividad de una actividad que, según describió, actualmente trabaja a pérdida.
Energía y presión impositiva
Uno de los principales problemas señalados por el dirigente es el aumento de los costos energéticos. Según explicó, los cargos fijos de las facturas llegaron a duplicarse e incluso triplicarse en algunos casos, generando dificultades financieras y afectando la liquidez de las empresas.
Desde el sector realizaron planteos ante la Secretaría de Energía y Cammesa, aunque Urcia indicó que todavía no recibieron respuestas.
En paralelo, destacó las medidas adoptadas por Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, que permitieron financiar los cargos de energía correspondientes a junio, julio y agosto en distintas cantidades de cuotas, con una tasa anual del 15%.
Para Urcia, el caso demuestra que existen herramientas para amortiguar el impacto de aumentos extraordinarios de costos.
El dirigente también cuestionó distintas tasas municipales aplicadas a la comercialización de alimentos, particularmente aquellas vinculadas con la introducción de carne en los municipios.
Según planteó, los controles municipales deberían contar con una contraprestación efectiva y evitar la duplicación de inspecciones sobre alimentos que ya cuentan con certificaciones sanitarias.
Menor oferta de hacienda
El escenario productivo también genera preocupación en la industria. Urcia señaló que la producción de carne vacuna atraviesa un año contractivo y estimó que la cantidad de cabezas faenadas podría terminar el año aproximadamente 10% por debajo del registro de 2025.
El dirigente explicó que la menor cantidad de animales se traduce directamente en una menor disponibilidad de carne para el mercado.
A su vez, señaló que la actividad se encuentra por debajo de los niveles de años anteriores, cuando la faena vacuna superaba los 14 millones de cabezas.
En contraste, la producción y faena porcina mantienen una tendencia de crecimiento, aunque el aumento reciente de los precios de la soja y el maíz comenzó a presionar sobre los costos de las granjas.
¿Qué puede pasar con el precio de la hacienda?
Urcia indicó que durante los últimos meses el precio de la carne mostró una evolución relativamente estable e incluso registró leves retrocesos en los valores promedio.
La situación también implicó una pérdida en términos reales para el precio de la hacienda: según explicó, mientras los valores permanecieron prácticamente estancados después del máximo alcanzado en marzo, la inflación acumulada durante ese período rondó el 10%.
En ese contexto, desde Fifra consideran que hacia fin de año podría producirse algún movimiento en los valores de la hacienda.
Urcia aclaró que no necesariamente se trataría de un regreso al máximo registrado en marzo, sino de una posible recuperación de parte del valor perdido en términos reales.
El problema de los recuperos
Otro de los puntos planteados por la industria es el valor de los llamados recuperos, que actualmente no alcanzaría para cubrir el costo de la faena.
Según estimaciones citadas por el dirigente, el quebranto puede ubicarse en torno a $200 por kilo. En agosto, el valor del kilo de media res se ubicó en $10.595, de acuerdo con datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).
Aunque la diferencia representa una proporción pequeña sobre el precio de la carne, Urcia advirtió que el impacto se vuelve significativo cuando se multiplica por el volumen mensual de producción.
Desde el sector sostienen que ese costo debería trasladarse al precio final de la carne o ser asumido por quien contrata el servicio de faena.
Reclamo por una industria más competitiva
Frente a este escenario, Fifra plantea la necesidad de revisar los distintos componentes que encarecen la actividad, desde la energía y las tasas hasta los costos vinculados con la faena y la comercialización.
Urcia sostuvo que reducir esos costos permitiría mejorar la situación de los frigoríficos y contribuir a una actividad más sostenible.
Desde la entidad remarcan además que la discusión sobre la competitividad no involucra únicamente a las empresas del sector, sino también al empleo y al funcionamiento formal de toda la cadena de producción y comercialización de carne.
Fuente: Diario La Voz del Interior
