El equipo argentino de maestros pizzeros logró una destacada actuación en el 32° Campeonato Mundial de la Pizza, celebrado en Parma, Italia. Ezequiel Ortigoza se consagró subcampeón en la categoría Freestyle por segunda vez consecutiva, un logro que lo catapulta al Hall de la Fama del certamen.
Argentina volvió a hacer historia en el mundo de la pizza. Por segunda edición consecutiva, el equipo nacional de maestros pizzeros subió al podio del Campeonato Mundial de la Pizza, que en su 32° edición se celebró del 8 al 10 de abril en el Salón Palaverdi de Parma, Italia, con el respaldo de la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE).
El gran protagonista fue Ezequiel Ortigoza, oriundo de Rafael Calzada, partido de Almirante Brown, quien obtuvo el segundo puesto en la categoría Freestyle por segunda vez consecutiva. El logro lo ubica directamente en el Hall de la Fama del campeonato y lo consolida como uno de los artistas de la masa más destacados de la historia reciente de la disciplina. Además, el pizzero argentino finalizó en el quinto lugar en la categoría Masa más Larga.
Su presentación en la final fue un espectáculo en sí mismo. Ortigoza desplegó una coreografía que combinó acrobacias con fuego y cerró con una proeza técnica que generó la ovación unánime del público: hizo girar sobre su cabeza una masa de más de seis kilos y un metro y medio de diámetro, el resultado de décadas de oficio y dedicación.
No es la primera vez que el maestro pizzero sorprende al mundo. En 2018 se consagró campeón en los World Pizza Games de Las Vegas, donde realizó parte de su rutina con los ojos vendados. También integró el equipo que ingresó al Guinness World Records por preparar la mayor cantidad de pizzas en doce horas.
Más allá de la acrobacia, la delegación argentina también brilló en otras categorías. Claudio Izurieta obtuvo el puntaje más alto de todo el equipo nacional y terminó como el mejor argentino clasificado del certamen. Por su parte, Luciano Grigolato se posicionó noveno en la categoría Pizza Clásica, siendo el mejor ubicado del plantel en esa disciplina, en una competencia que reunió a 354 especialistas.
Desde APYCE destacaron que estos resultados son fruto de una preparación rigurosa que incluyó tres jornadas de entrenamiento previas al viaje, con pruebas de maquinaria y selección de materia prima. La delegación, liderada por el chef patagónico Federico Domínguez Fontán, estuvo integrada por Claudio Izurieta, Ezequiel Ortigoza, Matías Iacono, Walter Erdbecher, Daniel Gabrielli, Claudio Jaramillo, Mauro Dávila, Miguel Villalba, Javier Dotta, Roodely Antenor, Ariel Pastorino e Ismael Saravia.
