La producción de sorgo caerá con fuerza en Estados Unidos y Australia durante la campaña 2026/27, mientras China mantiene una elevada demanda. El escenario podría favorecer a las exportaciones argentinas.
La menor oferta mundial de sorgo proyectada para la campaña 2026/27 genera una oportunidad para la producción argentina, en un mercado donde China se mantiene como uno de los principales compradores y demanda el cereal para distintos usos, entre ellos la elaboración de baijiu, uno de los licores más consumidos del país asiático.
Según un informe de la Asociación Maíz y Sorgo Argentino (MAIZAR), la producción de sorgo en Estados Unidos y Australia registrará importantes caídas durante el actual ciclo agrícola, reduciendo la disponibilidad exportable de ambos países.
Menor producción en Estados Unidos y Australia
De acuerdo con las estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), la producción estadounidense de sorgo alcanzará las 7,21 millones de toneladas, un 35% menos que en la campaña anterior.
La baja responde principalmente a menores rindes y a una reducción de la superficie cosechada, afectada por condiciones climáticas adversas, particularmente en Kansas, principal estado productor de sorgo del país.
En Australia, en tanto, ABARES proyecta una producción de poco más de 1,9 millones de toneladas, lo que representa una caída del 26% interanual. La menor superficie sembrada y los rindes esperados, afectados por la sequía, explican buena parte de la disminución.
La retracción simultánea de dos importantes proveedores genera un escenario de menor oferta internacional y abre espacio para otros países exportadores.
China sostiene la demanda
En este contexto, China proyecta importar alrededor de 6,3 millones de toneladas de sorgo durante la campaña.
Ante la menor disponibilidad de Estados Unidos y Australia, el gigante asiático también habilitó a exportadores de Brasil, que comenzaron a incrementar sus embarques y podrían colocar entre 500.000 y 800.000 toneladas durante el año, según estimaciones del mercado.
El sorgo tiene además una particular importancia para la industria de bebidas china debido a sus características y al contenido de taninos que valora la producción de baijiu, el tradicional licor nacional.
Argentina busca recuperar producción y exportaciones
Para Argentina, el escenario internacional coincide con una recuperación de la producción después de la caída registrada durante la campaña anterior.
Según la Bolsa de Cereales de Buenos Aires, en el ciclo 2025/26 se produjeron 2,8 millones de toneladas, un 10% menos que los 3,1 millones obtenidos en la campaña previa.
Para la campaña 2026/27, en cambio, se proyecta una cosecha de 3,2 millones de toneladas, mientras que las exportaciones podrían alcanzar 1,5 millones de toneladas.
La superficie implantada se estima en alrededor de 740.000 hectáreas, lo que representa una recuperación frente al retroceso del ciclo anterior.
Desde MAIZAR destacaron que la coyuntura representa una oportunidad para el sorgo argentino, no solamente por las condiciones de precios sino también por los atributos de calidad que demanda el mercado chino.
El presidente de la entidad, Federico Zerboni, señaló que el desafío para la cadena será recuperar la superficie perdida y aprovechar la menor oferta de los principales proveedores mundiales antes de que otros países de la región consoliden su participación en el mercado asiático.
Fuente: TN
