La Bs As Cocktail Week se realizará del 6 al 12 de septiembre con actividades en distintos bares porteños. La programación incluirá charlas, masterclasses, una competencia que combinará coctelería e inteligencia artificial y la tradicional Cocktail Fest.
La coctelería tendrá nuevamente su propia semana en la Ciudad de Buenos Aires. Del 6 al 12 de septiembre se desarrollará una nueva edición de la Bs As Cocktail Week, una iniciativa organizada por la Cámara Argentina de Bares de Coctelería (CABARCO) que reúne a bartenders, bares y especialistas nacionales e internacionales.
La propuesta, que comenzó en 2024, tendrá este año como eje el lema “Nuevas generaciones, nueva coctelería” y combinará actividades abiertas al público con encuentros destinados a profesionales del sector.
La apertura será en el Parque de Innovación
La jornada inaugural se realizará el domingo 6 de septiembre en el Parque de Innovación. La programación comenzará a las 14 con la competencia de coctelería Spirit Me Up!, continuará a las 16 con charlas y masterclasses y tendrá como cierre, desde las 19.30, la Cocktail Fest, con DJ, barras invitadas y participación de la comunidad coctelera.
La apertura contará además con cuatro invitados internacionales que formarán parte del jurado de la competencia: Joshua Hendricks, de Ciudad del Cabo; Enrico Bellucci, de Milán; Sebastián Monje, de Mérida; y Vinicius Demian, de São Paulo. También participarán referentes de distintas provincias argentinas.
Una competencia que incorpora inteligencia artificial
Uno de los atractivos de esta edición será Spirit Me, un nuevo proyecto de CABARCO encabezado por Juan Cruz Oviedo, jefe de barra de 878.
La iniciativa busca generar espacios de capacitación, intercambio, trabajo en equipo y creación para bartenders, además de impulsar propuestas de carácter social.
La competencia tendrá tres fechas y una instancia clasificatoria. Para alcanzar la final, los participantes deberán elaborar un cóctel inspirado en Buenos Aires y acompañar la propuesta con una imagen generada mediante inteligencia artificial.
Ocho bares participarán de la Cocktail Fest
La celebración central reunirá a ocho bares de distintos puntos de la Ciudad de Buenos Aires, que trasladarán sus propuestas al Parque de Innovación.
Entre ellos estará Danzón, uno de los espacios pioneros de la coctelería porteña, creado en 1998 por Patricia Scheuer y Luis Morandi.
También participará Tres Monos, fundado en 2019 por Sebastián Atienza, Charly Aguinsky y Gustavo Vocke, que ocupó el puesto 10 del ranking The World’s 50 Best Bars 2025 y fue el bar sudamericano mejor ubicado en esa edición.
Desde Puerto Madero llegará Tradition and Rebellion, liderado por Seba García, mientras que Mansión Mihura, ubicado dentro del Recoleta Grand, sumará su propuesta desde Recoleta.
La selección se completa con BrukBar, en Palermo; Mixtape, en Belgrano; Piso 15 Sky Bar by Vuelta Abajo Social Club, en el edificio Comega; y Punto Mona, el espacio de Mona Gallosi ubicado en Chacarita.
Una semana de actividades
Más allá de la jornada inaugural, durante toda la semana los bares participantes ofrecerán diferentes propuestas vinculadas con la coctelería, entre ellas guest bartendings, takeovers, charlas, fiestas, menús especiales, sesiones de DJ, experiencias y degustaciones.
De esta manera, la Bs As Cocktail Week volverá a reunir durante siete días a distintos actores de la escena gastronómica y de bebidas de Buenos Aires, con una agenda que combina formación, entretenimiento y nuevas tendencias de la coctelería.
Fuente: El Planeta Urbano
