Entre enero y julio de 2026, el país exportó proteínas animales por US$3.464 millones, un 35% más que en el mismo período del año pasado. La carne vacuna concentró la mayor parte de las ventas y Estados Unidos registró un fuerte crecimiento como destino.
Las exportaciones argentinas de proteínas animales alcanzaron los US$3.464 millones entre enero y julio de 2026, el valor más alto registrado para ese período en los últimos diez años.
De acuerdo con datos de la Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional, elaborados a partir de información del INDEC, el monto representó un incremento interanual del 35%.
El crecimiento se extendió a los principales complejos cárnicos del país, entre ellos los sectores bovino, porcino, aviar, ovino, caprino y equino, además de sus respectivos subproductos.
La carne vacuna concentró la mayor parte de las ventas
El complejo bovino fue el principal protagonista del crecimiento. Durante los primeros siete meses del año generó ingresos por aproximadamente US$2.768 millones, correspondientes a unas 403.100 toneladas de carne, según datos del Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
En comparación con enero-julio de 2025, el volumen exportado aumentó 6,7%, mientras que el valor de las ventas creció 41,8%.
La diferencia entre ambos indicadores estuvo vinculada principalmente con la mejora de los precios internacionales de la carne.
En julio, el precio promedio de exportación de la carne bovina refrigerada y congelada alcanzó los US$7.123 por tonelada, un 27,5% más que un año atrás.
El complejo porcino fue el que más creció
Aunque la carne vacuna concentró la mayor parte de los ingresos, otros segmentos registraron aumentos porcentuales aún más pronunciados.
El complejo porcino creció 111% interanual, mientras que las exportaciones del sector ovino avanzaron 87%.
La mejora alcanzó también a los complejos aviar, caprino y equino, configurando un escenario de crecimiento generalizado para las exportaciones de proteínas animales.
China continúa como principal destino
China se mantuvo como el principal mercado para la carne argentina. Entre enero y julio concentró el 59,8% del volumen de carne vacuna exportada.
Durante julio, los envíos al mercado chino incluyeron unas 21.000 toneladas de carne deshuesada por US$126,3 millones y otras 16.500 toneladas de cortes con hueso por US$46,3 millones.
Sin embargo, el mercado que mostró una de las mayores expansiones fue Estados Unidos.
Estados Unidos aumentó sus compras de carne argentina
Entre enero y julio, Argentina exportó 67.118 toneladas de carne vacuna a Estados Unidos, frente a las 22.183 toneladas registradas durante el mismo período de 2025.
Esto significó un crecimiento del 202,6% en los envíos. Como consecuencia, la participación estadounidense dentro de las exportaciones argentinas pasó del 6% al 17%.
El incremento se produjo después de que se ampliara el cupo de carne argentina con ingreso libre de aranceles al mercado estadounidense, que pasó de 20.000 a 100.000 toneladas anuales.
Desde el 1° de septiembre, además, Estados Unidos implementó temporalmente un cupo global de importación de carne vacuna sin aranceles de 300.000 toneladas. Argentina quedó fuera de ese esquema debido a que ya cuenta con una cuota preferencial propia.
El mercado europeo también muestra señales positivas
La Unión Europea representa otro mercado relevante para las exportaciones argentinas. En los primeros siete meses de 2026, las ventas totales del país hacia ese bloque alcanzaron los US$5.191 millones, con un crecimiento cercano al 20% interanual, según datos de la Bolsa de Comercio de Rosario.
Para el sector cárnico, el acuerdo entre Mercosur y la Unión Europea modificó las condiciones de acceso al mercado europeo.
Argentina concentra una parte significativa de los cupos asignados al bloque sudamericano para la exportación de carne bovina fresca y congelada.
Además, la Cuota Hilton, destinada a cortes de carne vacuna de alta calidad, comenzó a ingresar a la Unión Europea sin derechos de importación tras la entrada en vigor del acuerdo.
El desempeño registrado entre enero y julio posiciona así a las exportaciones de proteínas animales en uno de sus mejores momentos de la última década, impulsadas tanto por el aumento de los valores internacionales como por la expansión de algunos de los principales mercados de destino.
Fuente: Ámbito / INDEC / Subsecretaría de Mercados Agroalimentarios e Inserción Internacional / Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
