Una pareja se descompensó minutos después de cenar. Ambos fueron internados en el Policlínico San Martín, donde el hombre falleció debido a complicaciones. La panadería señalada desmintió la contaminación tras una inspección.
La ciudad de La Plata se encuentra conmocionada por un fatídico episodio que comenzó con una cena rutinaria y terminó en muerte. Un hombre falleció el pasado miércoles por la noche tras sufrir una grave intoxicación alimentaria, presuntamente vinculada al consumo de una tortilla de papas comprada en un comercio de la zona de Plaza Rocha.
El inicio de la pesadilla
Según los primeros reportes, la pareja adquirió el alimento en un local ubicado en Diagonal 73 y 3. Pocos minutos después de comenzar la ingesta, ambos empezaron a manifestar síntomas severos: náuseas intensas, malestar general y vómitos.
Ante la rapidez del cuadro, fueron trasladados de urgencia al Policlínico San Martín. Mientras que la mujer logró evolucionar favorablemente y recibió el alta, el hombre —que presentaba problemas coronarios preexistentes— sufrió una descompensación fatal. Los estudios médicos preliminares apuntaron a la presencia de Salmonella, una bacteria que puede ser letal en pacientes con comorbilidades.
Inspección y descargo del comercio
Este viernes, personal de bromatología realizó un operativo en la panadería señalada, «La Ideal». Tras la inspección, el comercio emitió un comunicado oficial para llevar tranquilidad a sus clientes:
Protocolos al día: Aseguraron que todo su equipo cuenta con las libretas sanitarias y cumple estrictamente con las normas de higiene.
Resultado negativo: Según el texto, la inspección fue concluyente y determinó que el establecimiento se encuentra en «perfecto orden», deslindando responsabilidades sobre el origen de la bacteria.
La justicia ahora aguarda los resultados finales de los análisis de laboratorio para confirmar si la causa del deceso fue efectivamente la bacteria o si existió otro factor desencadenante.
¿Qué es la salmonelosis y por qué es peligrosa?
La salmonella es una de las causas más frecuentes de intoxicación alimentaria en humanos. Se manifiesta a través de fiebre, dolor abdominal y diarrea, pero en casos de deshidratación extrema o pacientes inmunosuprimidos, las consecuencias pueden ser gravísimas.
Alimentos de mayor riesgo:
Huevos de gallina (especialmente si no están bien cocidos o pasteurizados).
Carne vacuna y de ave.
Lácteos y aderezos caseros.
Frutas y verduras mal lavadas.
Recomendaciones de seguridad alimentaria
Cocción completa: Asegurarse de que el huevo y las carnes alcancen temperaturas que eliminen bacterias.
Higiene: Lavar minuciosamente frutas y verduras antes del consumo.
Cadena de frío: No dejar alimentos preparados a temperatura ambiente por más de dos horas.
