La Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires (UNICEN) continúa fortaleciendo su inserción en la comunidad de Olavarría a través de herramientas de capacitación e inclusión social.
En el marco del proyecto de extensión universitaria denominado «Saberes que Nutren: Promoviendo Hábitos Saludables y Alternativas Libres de Gluten», la Facultad de Ingeniería (FIO) extendió una invitación abierta a todos los vecinos para sumarse a un nuevo ciclo de talleres prácticos.
La propuesta pedagógica y comunitaria dará inicio formal este miércoles 1 de julio a partir de las 13:30 horas en las instalaciones del Servicio Territorial Municipal N° 4, ubicado sobre la calle Berutti, entre Rufino Fal y Estrada.
El programa contempla la realización de un encuentro mensual de carácter totalmente gratuito, diseñado de forma específica para aprender la elaboración de recetas que sean accesibles desde lo económico y fáciles de incorporar a la mesa familiar de todos los días.
Durante el desarrollo de los módulos prácticos, los coordinadores y asistentes se enfocarán en la preparación de diferentes platos altamente nutritivos y de bajo costo. La grilla culinaria prevé la confección paso a paso de opciones ideales para la temporada invernal como guisos y sopas, además de técnicas para el horneado de panes aptos para celíacos, elaboración de conservas dulces y diversos menúes saludables.
Más allá del aprendizaje estrictamente técnico entre las ollas, los talleres universitarios se constituirán como un espacio horizontal de intercambio de experiencias vecinales. Los participantes podrán adquirir nociones fundamentales sobre buenas prácticas de alimentación, técnicas operativas para el máximo aprovechamiento de los ingredientes cotidianos y pautas de manipulación segura para evitar la contaminación cruzada en hogares con integrantes que requieran una dieta libre de gluten.
Las personas interesadas en formar parte de esta experiencia formativa deberán completar de manera obligatoria un formulario de inscripción previa, el cual ya se encuentra disponible de forma virtual en la plataforma oficial miolava.olavarria.gov.ar.
Asimismo, quienes prefieran realizar el trámite administrativo bajo la modalidad presencial podrán acercarse directamente a la sede del Servicio Territorial N° 4, recordando las autoridades que se solicita a los asistentes concurrir con un recipiente o tupper para poder llevarse las preparaciones realizadas al finalizar la jornada.
