El sector atraviesa uno de sus momentos más difíciles tras el boom prepandemia.
El consumo de cerveza artesanal en Argentina registró una fuerte caída del 30% en los últimos dos años, según advirtió la Cámara de Cerveceros Artesanales de Argentina (CCAA). El dato refleja el impacto combinado de la crisis económica local y cambios en las tendencias de consumo.
Una baja sostenida
De acuerdo a referentes del sector, la caída se dio de manera escalonada:
20% en 2024
10% adicional en 2025
La cerveza artesanal, al no ser un producto de primera necesidad, es uno de los consumos que primero se retraen cuando baja el poder adquisitivo. En ese contexto, los consumidores priorizan gastos básicos como alimentos, alquiler o salud.
Factores que explican la crisis
Desde la cámara señalaron varios elementos que afectan a la actividad:
Menor consumo general en la economía.
Inflación de costos por encima del índice oficial.
Cambio de hábitos global, con una tendencia a reducir el consumo de alcohol.
Además, el sector enfrenta márgenes cada vez más ajustados, lo que dificulta sostener emprendimientos independientes.
Cierres y reconversión
El impacto ya se traduce en consecuencias concretas: al menos diez cervecerías cerraron dentro de la cámara en el último año. En muchos casos, las marcas no desaparecen, pero sí dejan de producir de forma independiente y se integran en fábricas compartidas para reducir costos.
Un rubro golpeado pero resiliente
A pesar del escenario adverso, desde el sector destacan que se trata de una industria con fuerte componente emprendedor y comunitario, donde prima la pasión por el producto.
Sin embargo, el panorama hacia adelante genera preocupación: se espera que durante el invierno —temporada clave para el consumo— la caída pueda profundizarse si no mejora el contexto económico.
Fuente Página 12
