El Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria de la Bolsa de Comercio de Rosario alcanzó en diciembre de 2025 su nivel más alto desde que se elabora.
(Con información de la Bolsa de Rosario)
La actividad de la cadena agropecuaria argentina registró en diciembre de 2025 un desempeño récord, según el Índice de Actividad de la Cadena Agropecuaria (IACA-BCR) elaborado por la Bolsa de Comercio de Rosario y publicado el 23 de enero. El indicador mostró una suba del 1,7% respecto de noviembre y un crecimiento interanual del 11,3%, consolidando un cierre de año con niveles históricos de producción y movimiento económico.
El avance de una cosecha fina sin precedentes fue el principal motor de este resultado, en un contexto donde la producción primaria y las exportaciones compensaron un leve retroceso de la actividad agroindustrial.
🌾 La cosecha fina, principal motor del récord
El mayor impulso provino del eslabón primario. El subíndice IACA-Cultivos registró en diciembre un crecimiento mensual del 3,3% y alcanzó su máximo histórico, impulsado por el avance de las labores agrícolas y la recolección de la campaña fina.
El trigo fue el cultivo más destacado: aunque el ritmo de cosecha se mantuvo dentro de los promedios habituales, la mayor superficie sembrada del siglo derivó en una producción récord estimada en 27,7 millones de toneladas. A esto se sumó la cebada, cuya cosecha avanzó hasta el 92% del área implantada, con una producción también histórica, estimada en 5,6 millones de toneladas.
En paralelo, diciembre mostró un fuerte avance en las siembras de la campaña gruesa. La implantación de soja alcanzó el 90% del área prevista, el girasol cerró una campaña con superficie récord para el siglo XXI y el maíz logró recuperar ritmo tras las demoras ocasionadas por el exceso de lluvias de noviembre.
🏭 Actividad industrial con señales mixtas
El segmento agroindustrial mostró en diciembre una leve contracción mensual del 1%, aunque se mantuvo muy cerca de los valores máximos de la serie. La caída estuvo asociada principalmente a una menor molienda de soja y girasol, en un contexto de fuerte demanda internacional de granos sin procesar.
A pesar de la baja mensual, el balance anual fue positivo. En 2025 se procesaron 42,6 millones de toneladas de soja, el segundo mayor volumen histórico, mientras que la molienda de girasol alcanzó el nivel más alto de los últimos 25 años.
La molienda de trigo, favorecida por la abundante cosecha, mostró una mejora mensual, mientras que la cebada creció en diciembre pero cerró el año con el menor volumen procesado desde 2009, reflejando la caída del consumo interno de cerveza.
🐄 Menor faena, pero precios firmes
La faena bovina volvió a retroceder en diciembre, en línea con una tendencia de retención de hacienda y mejoras en la eficiencia productiva. Esta menor oferta, combinada con una demanda interna sostenida y compromisos de exportación, impulsó los precios.
El valor del novillo registró un aumento interanual del 80,4%, muy por encima de la inflación general, alcanzando en términos reales el nivel más alto desde al menos 1996. En contraste, la faena aviar mostró una leve caída mensual, aunque cerró el año en crecimiento, mientras que el sector porcino alcanzó un nuevo máximo histórico.
🥛 Lechería y biocombustibles: balances contrastantes
La producción de leche mostró en diciembre su segunda caída mensual consecutiva, luego de casi dos años de crecimiento sostenido. Sin embargo, el balance anual fue sólido: la producción de 2025 creció 9,7% interanual y se ubicó como la segunda más alta registrada.
De cara al futuro, el sector enfrenta un escenario internacional más desafiante, con precios globales en baja y relaciones de intercambio menos favorables frente a los insumos.
En el rubro biocombustibles, la producción conjunta creció en diciembre, aunque el promedio anual quedó por debajo de 2024. El biodiesel cerró el año con una fuerte caída, mientras que el bioetanol alcanzó un récord histórico, impulsado por una cosecha excepcional de caña de azúcar en Tucumán.
🚢 Exportaciones: fuerte sostén externo
Las exportaciones agropecuarias retrocedieron levemente en diciembre respecto de noviembre, principalmente por una menor venta externa de maíz. No obstante, el balance interanual fue ampliamente positivo.
El complejo trigo registró exportaciones récord para un mes de diciembre, acompañado por un sólido desempeño del complejo soja y un máximo histórico mensual en exportaciones de lácteos. El sostenido flujo de ventas externas fue clave para que el subíndice de agroexportación creciera un 16% interanual.
📌 Un cierre de año con señales claras
El desempeño de diciembre confirma que la cadena agropecuaria cerró 2025 en un nivel de actividad sin precedentes. El empuje de la producción primaria, el avance de una cosecha fina histórica y el protagonismo exportador permitieron sostener el crecimiento, incluso en un contexto de ajustes en la industria y señales de alerta en algunos sectores. El desafío hacia adelante será consolidar este nivel de actividad en un escenario internacional más exigente y con márgenes más ajustados. (InfoNoticias)
