El rubro restaurantes y hoteles registró una suba del 4,1% en enero y fue uno de los principales motores del índice de precios, impulsado por factores estacionales.
Así lo explicó Iván Cachanosky, economista jefe de la Fundación Libertad y Progreso, quien remarcó que en el primer mes del año “volvieron a ser protagonistas los alimentos y bebidas”, con aumentos liderados por las verduras.
No obstante, destacó como dato positivo que la inflación núcleo bajó por primera vez desde septiembre y se ubicó por debajo del nivel general.
“También subieron mucho restaurantes y hoteles, con un fuerte componente estacional”, señaló el economista.
Respecto del IPC de la Ciudad de Buenos Aires, Cachanosky indicó que el registro fue superior al nacional porque el ajuste de tarifas impacta principalmente en el AMBA, y advirtió que “hay una señal de alerta de que la demanda de pesos no está restablecida”.
Finalmente, sostuvo que la inflación tenderá a consolidarse a la baja ante la ausencia de emisión monetaria, aunque alertó que el proceso de desinflación podría ser más lento de lo esperado.
