En una jornada marcada por el alivio para la industria cárnica bonaerense, el emblemático frigorífico Anselmo retomó este lunes sus tareas de faena en la localidad de Tres Arroyos.
La reapertura ocurre cinco meses después de que la empresa —con más de 90 años de trayectoria— solicitara la quiebra en septiembre de 2025, dejando a decenas de familias sin sustento.
Un nuevo comienzo bajo el gerenciamiento de Fiduc S.A.
La vuelta a la actividad fue posible gracias a un cambio en la administración. La firma Fiduc S.A. asumió el gerenciamiento del establecimiento tras obtener el aval del juez Fernando Elizalde, quien respondió favorablemente a la gestión del síndico Gustavo Benedetti.
Este reinicio de actividades permitió la reincorporación de 70 operarios, casi la totalidad de la dotación que había perdido su puesto durante la crisis del año pasado. En esta primera etapa, el personal se enfocará en las tareas de faena para abastecimiento propio, marcando el fin de un periodo de incertidumbre de cinco meses.
Cronograma de aperturas para esta semana
La reactivación del gigante de Tres Arroyos no se limitará a la producción industrial. Según se informó, el plan de negocios para los próximos días incluye:
Reinicio de faena: Operativo desde este lunes 23 de febrero.
Venta al público: Está prevista la reapertura de la carnicería central y de una sucursal estratégica en el transcurso de la semana.
El impacto en la región
El frigorífico Anselmo no es solo una unidad productiva; es un símbolo de la identidad trabajadora de Tres Arroyos. Su caída en 2025 fue un duro golpe para el sector cárnico de la provincia de Buenos Aires. Esta reapertura no solo significa la recuperación de ingresos para 70 familias, sino que también revitaliza la cadena de valor ganadera de la zona, devolviendo competitividad a un mercado que había quedado resentido.
Fuente: Agencia DIB
