Los alimentos lideran los aumentos del mes y complican la desaceleración del costo de vida, pese a la caída del consumo.
La inflación mantiene un ritmo elevado en el inicio del año y los alimentos vuelven a ser el principal factor de presión, con un fuerte impacto de las verduras frescas, que registraron las mayores subas en las primeras semanas de enero.
Luego del 2,8% de inflación en diciembre, el desafío de llevar el índice mensual a niveles cercanos a cero —como volvió a plantear el presidente Javier Milei— aparece cada vez más complejo. Si bien el 2025 cerró con una inflación del 31,5%, el registro más bajo de los últimos ocho años, el comportamiento de los precios básicos genera preocupación.
Según un informe de la consultora LCG, en la segunda semana de enero la categoría Alimentos y Bebidas mostró una suba del 0,5%, con las verduras explicando el 36% del aumento semanal. En ese período, los precios de las verduras treparon 2,1%, mientras que los aceites registraron un incremento del 1,9%.
El relevamiento también señala que bebidas y lácteos ayudaron a moderar la suba, restando cerca de 0,7 puntos porcentuales a la inflación mensual, aunque no lograron compensar el impacto del resto de los productos.
Por su parte, la consultora Eco Go detectó una inflación del 0,8% en la segunda semana de enero. En ese caso, la principal presión provino de las verduras frescas y congeladas, con aumentos cercanos al 7%, seguidas por aceites y grasas (3,75%), papa (3%) y carnes (0,5%).
De mantenerse esta tendencia, las proyecciones privadas estiman que la inflación de enero podría ubicarse en torno al 2%, un nivel aún elevado para un contexto marcado por la caída del consumo y el deterioro del poder adquisitivo.
El comportamiento de los precios de los alimentos, y en particular de las verduras, vuelve a dejar en evidencia que la desaceleración inflacionaria no es homogénea y que los productos esenciales siguen siendo el principal obstáculo para una baja más profunda del costo de vida.
Fuente Agencia Noticias Argentinas
