El sector atraviesa una tormenta perfecta por la baja del consumo interno, la pérdida de competitividad frente a Chile y el cambio de hábitos en los jóvenes. Dos bodegas históricas ya iniciaron procesos de reestructuración.
La industria del vino en Argentina atraviesa uno de sus momentos más críticos de los últimos años. La combinación de una fuerte caída en las ventas locales, el retroceso de los mercados externos y un stock acumulado que no encuentra salida, ha puesto en jaque incluso a los jugadores más tradicionales del mercado.
La reciente noticia de la bodega Bianchi, que comunicó una reestructuración de sus pagos, se suma al concurso preventivo de acreedores presentado por Norton en octubre pasado. Estos casos no son aislados, sino que funcionan como un síntoma de la fragilidad que afecta especialmente a las bodegas de mediano tamaño.
Los números de la crisis: consumo y exportaciones en rojo
Según los últimos informes del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la rentabilidad del sector se está drenando por dos vías principales:
Mercado interno: Las ventas en el país retrocedieron un 3,7% entre enero y noviembre.
Exportaciones: El sector registró una baja del 6,8% durante el último año, perdiendo terreno en mercados clave.
Mario González, presidente de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR), señaló que la caída responde a un cambio cultural global donde el vino pierde protagonismo en la mesa diaria, agravado en el país por la pérdida del poder adquisitivo. «Cuando el consumidor pierde capacidad de compra, deja de priorizar el vino», afirmó.
El desafío de la competitividad y la presión impositiva
Uno de los puntos que más preocupa a los empresarios es la brecha de costos con los países vecinos. Mientras que en Chile la carga tributaria del sector oscila entre el 33% y el 42%, en Argentina el peso de los impuestos se dispara hasta alcanzar niveles de entre el 57% y el 62%.
A este escenario se suma el encarecimiento de la logística, lo que dificulta que las bodegas medianas, que no llegan a ser «boutique» ni poseen el volumen de las líderes de consumo masivo, puedan sostener sus márgenes operativos.
Sobrestock y el fantasma de los viñedos eliminados
La acumulación de producto en las bodegas —el llamado sobrestock— genera un temor creciente en las provincias productoras como Mendoza, San Juan y Córdoba. El riesgo latente es que Argentina siga los pasos de Francia, donde la falta de rentabilidad obligó a avanzar en la eliminación de miles de hectáreas de viñedos.
Agustín Arrieta, de la bodega Terra Camiare, calificó el contexto como «desafiante» y destacó que todas las empresas están hoy en la búsqueda de entender el perfil de los nuevos consumidores (especialmente los menores de 40 años) para intentar revertir una tendencia que, por ahora, parece no tener piso.
