Especialistas señalan que aumentar los índices de preñez y destete permitiría elevar la producción sin expandir el stock ni la superficie.
En medio del histórico debate sobre cómo incrementar la producción de carne en la Argentina, especialistas del sector advierten que la clave no está necesariamente en sumar más vacas o ampliar la superficie productiva, sino en mejorar la eficiencia reproductiva del rodeo.
Actualmente, el índice de preñez del rodeo nacional ronda el 84 %, mientras que el índice de destete —que mide los terneros logrados sobre las vacas entoradas— se ubica en torno al 63 %, evidenciando pérdidas significativas entre la gestación y el crecimiento inicial.
Según explicó Francisco López Harburu, directivo de la firma Select Debernardi, “la Argentina no tiene un problema de cantidad de vacas; tiene un problema de eficiencia reproductiva promedio”.
Un impacto millonario
Las cifras permiten dimensionar el potencial del sector. Con un rodeo de aproximadamente 22,5 millones de vacas de cría, cada punto porcentual adicional en la tasa de preñez se traduce en más de 225.000 terneros extra por año.
A valores actuales, cercanos a los 990 dólares por animal, ese incremento representaría unos 222 millones de dólares adicionales anuales para la cadena ganadera.
En ese sentido, una mejora sostenida en ambos indicadores —preñez y destete— podría generar hasta 1.336 millones de dólares extra por año, sin necesidad de aumentar el stock ni realizar grandes inversiones estructurales.
El desafío del destete
Sin embargo, lograr más preñez no alcanza por sí solo. El verdadero resultado productivo se mide al momento del destete, donde intervienen factores como la sanidad, la nutrición y el manejo del parto y del ternero.
Las pérdidas en esta etapa explican la brecha entre el porcentaje de preñez y el de destete efectivo, lo que impacta directamente en la rentabilidad del sistema.
“Cuando hablamos de destete, estamos hablando de variables que se pueden mejorar y que tienen un enorme impacto económico”, remarcó López Harburu.
Más eficiencia, menos intervención
Además de los aspectos técnicos, desde el sector privado insisten en la necesidad de reglas de juego estables. En particular, destacan la importancia de “galvanizar el compromiso” de no intervenir el mercado, una demanda recurrente del campo ante cambios en políticas públicas.
En un contexto de restricciones económicas y necesidad de generación de divisas, la mejora de la eficiencia ganadera aparece como una de las vías más rápidas y sostenibles para potenciar la producción sin ampliar los recursos.
Fuente Clarín
