La comunidad médica del país encendió las alarmas ante la avanzada del Poder Ejecutivo para desmantelar la normativa de alimentación saludable. La Sociedad Argentina de Cardiología (SAC) solicitó formalmente al gobierno de Javier Milei que desista de su proyecto para derogar la Ley de Etiquetado Frontal en el Congreso de la Nación, tras catalogar al sistema de octógonos como una herramienta científica clave para frenar el avance de las patologías cardiovasculares.
A través de un documento oficial, los especialistas en cardiología manifestaron su profunda preocupación frente a la propuesta oficialista de eliminar la Ley 27.642. Los médicos argumentaron que los sellos negros de advertencia cumplen una función social de salud pública insustituible, ya que permiten a los consumidores identificar de forma rápida y sencilla los productos con componentes nocivos que incrementan el riesgo cardiometabólico.
El pronunciamiento institucional de la SAC se sumó a los cuestionamientos previos presentados por la Sociedad Argentina de Nutrición y el Colegio de Nutricionistas de la provincia de Buenos Aires. Los profesionales de la salud coinciden en que dar marcha atrás con esta regulación alimentaria significaría hipotecar el futuro sanitario de la población, en un contexto donde las afecciones cardíacas siguen representando la principal causa de muerte en el país.
Los cardiólogos recordaron que la evidencia científica internacional demuestra que el consumo frecuente de alimentos con excesos de azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías acelera el desarrollo de cuadros de obesidad, diabetes tipo 2 e hipertensión arterial. Advirtieron además que la exposición sostenida a estos componentes desde la niñez favorece la aparición temprana de factores de riesgo que derivan en infartos de miocardio y accidentes cerebrovasculares.
La entidad médica alertó también que la derogación de la norma arrastraría la pérdida de otros pilares de prevención que hoy se encuentran vigentes. Entre ellos se destacan la prohibición de publicidad de alimentos ultraprocesados dirigida de forma directa a niños y adolescentes, el blindaje de los entornos escolares saludables en los colegios y el despliegue de las campañas de educación alimentaria nutricional.
Finalmente, la conducción de la Sociedad de Cardiología remarcó que, si bien cualquier entramado regulatorio es perfectible con el tiempo y puede someterse a revisiones periódicas, la discusión técnica sobre eventuales mejoras en los parámetros de medición no debe confundirse bajo ningún punto de vista con la eliminación total de una herramienta que cumple un rol preventivo fundamental en las góndolas.
Fuente: Agencia DIB
