La emblemática firma de Olavarría brilló en el concurso nacional del que participaron más de 70 productos. Se adjudicó el Oro en la categoría Fontina y dos Plata en las variedades de Gruyerito y Pategrás.
En San Francisco, Córdoba, la jura técnica de la muestra TodoLáctea 2026 determinó el gran nivel de calidad, textura e inocuidad de los productos elaborados por La Casiana de Olavarría, una firma emblemática de nuestra ciudad.
A continuación, el detalle del medallero y los logros obtenidos por la delegación olavarriense en la Región Centro:
🥇 Medalla de Oro en Categoría Fontina
La Casiana se quedó con el máximo galardón en la Categoría 2 (que nuclea a las variedades Fontina, Criollo, Colonia y Mar del Plata):
1° Puesto (Oro): Fontina La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
2° Puesto (Plata): Fontina Lactear – Lactear SA
3° Puesto (Bronce): Fontina Luz Azul – Lácteos Luz Azul
🥈 Medalla de Plata en Categoría Gruyerito
En la exigente Categoría 1 (compuesta por quesos tipo Gruyere, Gruyerito y Emmenthal), la firma local obtuvo el segundo lugar del podio nacional:
1° Puesto (Oro): Gruyere La Quesera – Cassini y Cesaratto
2° Puesto (Plata): Gruyerito La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
3° Puesto (Bronce): Gruyerito Lactear – Lactear SA
🥈 Medalla de Plata en Categoría Pategrás
La regularidad productiva de la fábrica olavarriense volvió a quedar en evidencia en la Categoría 3, destinada exclusivamente al queso Pategrás:
1° Puesto (Oro): Pategrás Brescialat – Lácteos Brescialat SA
2° Puesto (Plata): Pategrás La Casiana – Lácteos Don Victorino SRL
3° Puesto (Bronce): Pategrás Lactear – Lactear SA
Un balance sumamente positivo para la industria de Olavarría
Con este rendimiento, La Casiana ratificó la competitividad y la calidad de sus materias primas en una de las cuencas lecheras más exigentes del continente. La firma fue una de las grandes animadoras de la muestra coordinada por el Grupo TodoAgro, que albergó a miles de visitantes nacionales y a más de 300 delegados extranjeros.
Al cierre de la entrega, la organización confirmó que la próxima edición de TodoLáctea (2027) se trasladará a la provincia de Santa Fe, hacia donde los productores bonaerenses apuntarán para defender sus vigentes coronas.
